A Green Observer

Τα τεκταινόμενα από την δική μας προοπτική

ΛΙΜΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ Νο 2 26/12/2012

Filed under: ΤΑΞΙΔΙΑ ΣΤΟ ΚΟΣΜΟ — quadrifoglioverdeteam @ 12:58
Tags: , , ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.

Winter-Evening-at-Mount-Ruapehu’s-Crater-Lake-Tongariro-National-Park-New-Zealand

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>

Advertisements
 

ΤΟ «ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΧΙΟΥ» ΠΡΟΪΟΝ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ

mantarini

Ένα ακόμη ελληνικό προϊόν, το «μανταρίνι Χίου» αναγνωρίστηκε από την ΕΕ ως προϊόν Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ). Είναι το 97ο ελληνικό προϊόν που έχει ενταχθεί ως σήμερα στο ευρωπαϊκό Μητρώο ΠΓΕ και ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης).

Το μανταρίνι Χίου ανήκει στην ποικιλία tenore του είδους Citrus deliciosa, το οποίο είναι διαφορετικό από το μανταρίνι κλημεντίνη (Citrus reticulata) και έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά και έντονο άρωμα.Η κατοχύρωση της ονομασίας δίνει τη δυνατότητα, αφενός στους παραγωγούς του απομακρυσμένου νησιού να βελτιώσουν το εισόδημά τους, επιτυγχάνοντας μεγαλύτερη ζήτηση και καλύτερες τιμές, αφετέρου στους καταναλωτές να αγοράζουν προϊόν εγγυημένης ποιότητας.

Η καλλιέργεια, η παραγωγή, η συγκομιδή, η διαλογή και η τυποποίηση του προϊόντος «Μανταρίνι Χίου» είναι διαδικασίες που πρέπει να εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής των νήσων Χίου, Ψαρών και Οινουσσών.Μαζί με το μανταρίνι στο μητρώο καταχωρήθηκαν επίσης το ιταλικό αλάτι Sale Marino di Trapani ως ΠΓΕ, το ισπανικό τυρί Queso Camerano ως ΠΟΠ και ο βρετανικός σολομός Scottish Wild Salmon ως ΠΓΕ.

Π ΗΓΗ

 

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΑΡΕΝΓΚΟ

Filed under: ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ — quadrifoglioverdeteam @ 12:32
Tags: ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.

Από τον Αλέξανδρο Γιώτη

Το έδεσμα αυτό δημιουργήθηκε για τον Ναπολέοντα, νικητή της μάχης του Μαρενγκό, το 1800, με όσα υλικά βρήκε ο μάγειρας γύρω από το πεδίο της μάχης

Υλικά (για 4 άτομα)

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>

 

ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΥ

Filed under: ΓΛΥΚΑ — quadrifoglioverdeteam @ 11:30
Tags: ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.

Από την Εύη Βουτσινά
Επιμέλεια – food styling: Μάκης Γεωργιάδης
Styling:Μαίρη Δεληγιώργη, Φωτογραφίες: Studio M. com/L. Mentzos

Προετοιμασία: 55΄ περίπου,

Ψήσιμο: 1 ώρα + 40΄ περίπου

Υλικά:
Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>

 

ΝΕΟΙ ΧΩΡΟΙ ΠΑΝΤΟΥ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Filed under: ΤΙ ΜΑΣ ΑΡΕΣΕ — quadrifoglioverdeteam @ 11:12
Tags: , , ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.

athina

Η χρονιά τελειώνει όπως άρχισε: με μια οργασμική κινητικότητα σε πολλά επίπεδα, που παράγει νέους χώρους πολιτισμού από δημιουργικές συντροφιές, οι οποίες ενώνουν δυνάμεις για να στήσουν κάτι καινούργιο στο κέντρο και στις γειτονιές της Αθήνας.

Προκαλεί σε πολλούς εντύπωση η ένταση του φαινομένου καθώς εκδηλώνεται στην κορύφωση της ελληνικής κρίσης. Ομως η απάντηση ή καλύτερα η ερμηνεία για τις διαδοχικές αυτές πρωτοβουλίες βρίσκεται στην ίδια την εποχή.

Περίοδοι ισχυρών ανακατατάξεων με τη ρευστότητα και την αβεβαιότητα που χαρακτηρίζει τη δική μας ευνοεί τις παντός είδους αναζητήσεις όπως και τη συσπείρωση σε περισσότερο ομαδικά σχήματα.

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>

 

ΣΑΣ ΘΥΜΙΖΕΙ ΚΑΤΙ;

Filed under: ΓΕΝΙΚΑ — quadrifoglioverdeteam @ 11:06
Tags: , ,

Στιγμιότυπο από 2012-12-24 05:04:35

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΠΟΛΥ ΣΥΝΤΟΜΟ ΒΙΝΤΕΑΚΙ ΠΑΤΟΝΤΑΣ ΣΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ, ΚΙ ΑΝΑΡΩΤΗΘΕΙΤΕ ΣΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟ ΠΩΣ ΕΠΙΒΙΩΝΟΥΝ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΟΣΟΙ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ. ΚΑΤΙ ΓΝΩΡΙΜΟ ΣΕ ΠΟΛΛΟΥΣ ΑΠΟ ΕΜΑΣ ΚΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΔΙΚΗ ΜΑΣ ΧΩΡΑ…

 

ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ ΣΕ ΠΟΤΗΡΙ

Filed under: ΓΛΥΚΑ — quadrifoglioverdeteam @ 10:10
Tags: ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.


Από το Στέλιο Παρλίαρο
Φωτογραφία: Άλκης Καλούδης

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Υλικά (για 6 άτομα):

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>