A Green Observer

Τα τεκταινόμενα από την δική μας προοπτική

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ 21/03/2013

Filed under: ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ — quadrifoglioverdeteam @ 18:33
Tags: ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.

 

1/2 κιλό μπάμιες
1 κοτόπουλο γύρω στο 1 1/2 κιλό
1 φλιτζ τσαγιού βούτυρο
2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο

2 φλιτζ τσαγιού χυμό ντομάτας
1 κουταλάκι ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι

 

Καθαρίζετε και πλένετε τις μπάμιες, Τις ραντίζετε με μπόλικο ξύδι και τις πασπαλίζετε με αλάτι και τις αφήνετε να μείνουν έτσι για 1 ώρα.

Χωρίζετε σε μερίδες το κοτόπουλο. Τα πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και τα σοτάρετε με το μισό βούτυρο.

Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Τα ανακατεύετε καλά.

Προσθέτετε το χυμό ντομάτας και τη ζάχαρη και αφήνετε το κοτόπουλο να σιγοψηθεί επί 1 περίπου ώρα.

Ξεπλένετε τις μπάμιες, τις στραγγίζετε και τις σοτάρετε με το υπόλοιπο βούτυρο. Προσθέτετε τη σάλτσα από το κοτόπουλο και λίγο ζεστό νερό και αφήνετε να σιγοβράσουν ωσότου να μαλακώσουν.

Σερβίρετε σε πιατέλα το κοτόπουλο και γύρω-γύρω τις μπάμιες.

ΠΗΓΗ

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s