A Green Observer

Τα τεκταινόμενα από την δική μας προοπτική

CUPCAKES ΜΕ ΜΠΥΡΑ 09/08/2013

Filed under: ΓΛΥΚΑ — quadrifoglioverdeteam @ 09:50
Tags: ,

Κάνοντας Follow, ενημερώνεστε για κάθε νέο άρθρο. Εύκολα να κάνετε Unfollow όποτε θελήσετε.

Cupcakes με μπύρα

Περιγραφή συνταγής

Κατηγορία: Σοκολάτες Διάρκεια: 10΄ Μερίδες: 24 Cupcakes 

Κι όμως η σοκολάτα λατρεύει τη μπύρα. Δένει μαζί της σε ένα αισθαντικό συνδυασμό και κατακτάει κυριολεκτικά, μικρούς και μεγάλους.

Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής

Για τα cupcakes

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
  2. Τοποθετούμε τα ειδικά χάρτινα φορμάκια μέσα στις φόρμες για cupcake.
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το ξύδι και τη βανίλια.
  4. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη baking soda, το κακάο και το αλάτι. Δημιουργούμε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το μείγμα του λαδιού. Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργήσουμε ένα υδαρές, ομοιογενές μείγμα.
  5. Γεμίζουμε τα ¾ από τα φορμάκια για cupcakes και ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι βάζοντας μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο, να βγαίνει στεγνή.
  6. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν μέσα στα χάρτινα φορμάκια.

Για την επικάλυψη

  1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη βανίλια, στη μέτρια ταχύτητα του μίξερ, μέχρι να έχουμε ένα κρεμμώδες αποτέλεσμα.
  2. Αναμιγνύουμε τη ζάχαρη με το κακάο και σταδιακά, τα προσθέτουμε στο μείγμα βουτύρου και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  3. Προσθέτουμε λίγο-λίγο το γάλα, χτυπώντας πάντα στο μίξερ μέχρι να δημιουργήσουμε μία ομοιογενή κρέμα επικάλυψης.
  4. Θα μας πάρει περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να φτάσουμε στο επιθυμητό αποτέλεσμα.
  5. Με κορνέ καλύπτουμε τα cupcakes και σερβίρουμε.

Διάρκεια: Προετοιμασία 10 λεπτά

Για τα cupcakes

  • ¾ της κούπας λάδι
  • 4 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε υγρή μορφή
  • 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού baking soda
  • ½ κούπα σοκολάτα τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 μπουκάλι μπύρα μαύρη
  • 1 ½ κούπες νερό

Για την επικάλυψη

  • 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια σε υγρή μορφή
  • 3 κούπες άχνη ζάχαρη
  • ¾ της κούπας κακάο
  • 1/3 της κούπας γάλα

Πρόταση για Ποτό

  • Μία κρύα μπύρα ποικιλίας bock, με κυρίαρχη τη γεύση της βύνης και την πικράδα είναι ο ιδανικός συνδυασμός για τα cupcakes.

ΠΗΓΗ

Advertisements
 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s