A Green Observer

Τα τεκταινόμενα από την δική μας προοπτική

ΜΕΛΙ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ 05/06/2014

Filed under: ΥΓΕΙΑ — quadrifoglioverdeteam @ 18:15
Tags: , , ,

Κάνοντας Follow, θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε τι νέο. Μπορείτε όποιαδήποτε στιγμή να κάνετε Unfollow

Η καθηγήτρια  κ Χαρμανδάρη

Σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση κάποιων επιπλοκών της παχυσαρκίας φαίνεται να έχει, σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου της Αθήνας, το μέλι!

Κι αυτό γιατί η κατανάλωση 15 gr μελιού την ημέρα έχει ευεργετική επίδραση στις συγκεντρώσεις γλυκόζης και ινσουλίνης συγκριτικά με γλυκαντικές ουσίες με την ίδια περιεκτικότητα σε γλυκόζη.

«Τα ευρήματα της εξάμηνης αυτής μελέτης έδειξαν ότι η καθημερινή κατανάλωση μελιού ίσως να καθυστερεί ή να προλαμβάνει την ανάπτυξη της αντίστασης στην ινσουλίνη, την διαταραχή της ανοχής στη γλυκόζη και την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 σε παχύσαρκα κορίτσια», ανέφερε η κ. Ευαγγελία Χαρμανδάρη, Αν. Καθηγήτρια Παιδιατρικής και Εφηβικής Ενδοκρινολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και Υπεύθυνη του Τμήματος Ενδοκρινολογίας, Μεταβολισμού της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής του Νοσοκομείου Παίδων «Η Αγία Σοφία».

Στη μελέτη, την οποία πραγματοποίησε το Τμήμα Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών και παρουσιάστηκε στο 41ο Πανελλήνιο Συνέδριο της Ελληνικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας, συμμετείχαν 30 υγιή παχύσαρκα κορίτσια μέσης ηλικίας 11,5 χρόνων με Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) πάνω από την 90η θέση.

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>

Advertisements
 

ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΜΕ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΣΟΣ ΜΕΛΙΟΥ 22/11/2012

Filed under: ΓΛΥΚΑ — quadrifoglioverdeteam @ 06:30
Tags: , , ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.


Από το Στέλιο Παρλιάρο
Επιμέλεια – styling: Στέλιος Παρλιάρος, Φωτογραφίες: Άλκης Καλούδης

Προετοιμασία: 25΄,

Αναμονή: 5 ώρες τουλάχιστον

Υλικά (για 5 – 6 μερίδες):

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>

 

ΜΠΑΒΑΡΟΥΑΖ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΣΟΣ ΜΕΛΙΟΥ 11/11/2012

Filed under: ΓΛΥΚΑ — quadrifoglioverdeteam @ 10:10
Tags: , , ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.

Από το Στέλιο Παρλιάρο
Επιμέλεια – styling: Στέλιος Παρλιάρος
Φωτογραφία: Άλκης Καλούδης

Προετοιμασία:30΄ περίπου,

Αναμονή (στο ψυγείο): 3 – 4 ώρες

Υλικά (για 8 – 10 μερίδες):

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>

 

ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΕΛΙ, ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ 07/11/2012

Filed under: ΓΛΥΚΑ — quadrifoglioverdeteam @ 06:30
Tags: , , , ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.

Από τον Στέλιο Παρλιάρο
Επιμέλεια – styling: Στέλιος Παρλιάρος
Φωτογραφίες: Αλκης Καλούδης

Προετοιμασία: 15΄,

Ψήσιμο: περίπου 30΄

Υλικά (για 6 άτομα)

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>

 

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΑΡΑΚΑ, ΜΗΛΑ, ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.

Και νόστιµα, και light

Και νόστιµα, και  lightΝοµίζετε πως τα ελαφριά φαγητά είναι πάντα άνοστα; Και όµως, τα πιάτα που µπορείτε να απολαύσετε χωρίς έξτρα θερµίδες είναι αµέτρητα. Κάθε µήνα θα σας παρουσιάζουµε και από ένα.

Tης Γεωργίας Καπώλη, MSc., Κλινικής Διαιτολόγου – Διατροφολόγου, Επιστηµονικής Διευθύντριας «ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ» Νεµέας Κορινθίας, Αντιπρόεδρου Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας

Κοκκινιστό µοσχάρι µε αρακά, πατάτες, µήλα, σταφίδες και µέλι

Υλικά για 4 µερίδες

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>

 

ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΣΤΡΟΥΘΟΚΑΜΗΛΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ 03/11/2012

Filed under: ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ — quadrifoglioverdeteam @ 12:17
Tags: , ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.


Από το Χριστόφορο Πέσκια
Επιμέλεια – food styling: Τινα Webb, Styling: Alice Bean
Bοηθός food stylist: Αλεξανδρα Τασουνιδου Φωτογραφίες: Γιώργος Δρακόπουλος

Θερμίδες ανά μερίδα: 465,

Προετοιμασία: 20΄,

Αναμονή: 24 ώρες,

Ψήσιμο: 12΄ περίπου

Υλικά (για 6 άτομα):

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>

 

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΜΕΛΙΟΥ 02/11/2012

Filed under: ΓΛΥΚΑ — quadrifoglioverdeteam @ 10:10
Tags: , ,

Επιλέγοντας να κάνετε Follow, Θα ενημερώνεστε πρώτοι για κάθε νέο άρθρο. Μπορείτε πάντα πολύ εύκολα να κάνετε Unfollow όποια στιγμή το επιθυμήσετε.

Από τον Στέλιο Παρλιάρο
Επιμέλεια – food styling: Στέλιος Παρλιάρος, Φωτογραφίες: Άλκης Καλούδης

Προετοιμασία: 10΄,

Ψήσιμο: 45΄

Υλικά (για 8 – 10 μερίδες):

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου…>